कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए एक जरूरी तत्व है, लेकिन जब इसकी मात्रा असंतुलित हो जाती है, तो यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार का होता है- गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) और बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL)। गुड कोलेस्ट्रॉल हमारी सेहत के लिए जरूरी है। आज हम आपको कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए 5 ऐसी सब्जियों के बारे में बताने वाले हैं, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं।
पालक- पालक एक पौष्टिक सब्जी है, जो विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इसमें मौजूद ल्यूटिन बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। ल्यूटिन आर्टरीज की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकता है, जिससे हार्ट डिजीज का खतरा कम होता है। पालक में फाइबर की मात्रा भी ज्यादा होती है, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करने में सहायक है। रोजाना पालक खाने से आप अपने कोलेस्ट्रॉल लेवल को संतुलित रख सकते हैं।
ब्रोकली- ब्रोकली एक और सुपरफूड है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इसमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो शरीर से एक्स्ट्रा कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मददगार होता है। साथ ही, ब्रोकली में सल्फोराफेन कंपाउंड पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने और हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसे उबालकर, भूनकर या सलाद के रूप में खाया जा सकता है।
लहसुन- लहसुन न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि यह बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी कारगर है। लहसुन में एलिसिन कंपाउंड पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करता है। नियमित रूप से लहसुन खाने से LDL कोलेस्ट्रॉल कम होता है और आप इसे कच्चा खा सकते हैं या खाने में मिलाकर भी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
गाजर- गाजर बीटा-कैरोटीन और फाइबर से भरपूर होती है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है। गाजर में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल के अब्जॉर्प्शन को कम करता है और इसे शरीर से बाहर निकालने में मददगार होता है। इसके अलावा, गाजर में पोटैशियम भी होता है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने में मदद करता है। गाजर को कच्चा खाने या जूस के रूप में पीने से ज्यादा फायदा मिलता है।
भिंडी- भिंडी फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है। इसमें मौजूद सॉल्यूबल फाइबर पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल के अब्जॉर्प्शन को रोकता है और इसे शरीर से बाहर निकालता है। इसके अलावा, भिंडी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।