लिवर की सेहत को बनाए रखने के लिए डाइट में उच्च फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स और हेल्दी फैट्स को शामिल करना जरूरी है। यहां कुछ खास खाद्य पदार्थ हैं जो लिवर की सेहत को बेहतर बनाने में सहायक हो सकते हैं।
आंवला: आयुर्वेद में आंवला को विशेष महत्व दिया गया है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो लिवर को क्षति से बचाते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं। आंवला में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो फैटी लिवर को रोकने में मदद करते हैं। इसमें विटामिन बी, ई, आयरन और कॉपर भी होता है, जो लिवर की कार्यक्षमता को बेहतर बनाते हैं।
नीम: नीम की पत्तियां सुनने में कड़वी लग सकती हैं, लेकिन यह लिवर के लिए बहुत फायदेमंद हैं। नीम के पत्ते लिवर की कार्यक्षमता को बेहतर बनाते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं। इसके अलावा, यह संक्रमण से लड़ने में भी सहायक होते हैं।
हल्दी: रोजाना के भोजन में हल्दी का उपयोग करना लाभकारी हो सकता है। हल्दी में करक्यूमिन और अन्य यौगिक होते हैं जो लिवर के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं। यह पाचन समस्याओं को दूर करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
अदरक और लहसुन: अदरक और लहसुन दोनों ही भारतीय रसोई में आमतौर पर उपयोग किए जाते हैं। अदरक लिवर की क्षति को कम करने में मदद करता है, जबकि लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो लिवर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं।
तुलसी: तुलसी में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो लिवर को वायरस और संक्रमण से बचाते हैं। इसके अलावा, तुलसी पाचन स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाती है।